吃到苍蝇商家不赔偿

如果商家拒绝按照《食品安全法》第一百四十八条的规定赔偿，你可以首先保留好食品样本、购物凭证等证据。然后向当地的食品药品监督管理部门投诉，请求其介入调查并调解。若调解无果，你还可以选择向法院提起诉讼，要求商家承担法律责任。在此过程中，记得利用法律武器维护自己的合法权益。
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从法律角度看，商家拒绝赔偿的行为可能面临行政处罚和民事赔偿的双重后果。根据《食品安全法》等相关法律法规，商家若违反食品安全规定且拒绝赔偿，食品药品监督管理部门可对其处以罚款、吊销许可证等行政处罚。同时，消费者还可以通过法律途径要求商家承担民事赔偿责任。
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除了要求赔偿外，是否可以要求商家公开道歉需视情况而定。若商家的行为构成对消费者人格权的侵害，如名誉权等，你可以依法要求其公开道歉。具体操作包括收集证据，证明商家行为对你的名誉等造成了损害，然后通过法律途径提出要求。但若仅是单纯的食品安全问题，未涉及人格权侵害，则一般不支持公开道歉的要求。